Amendement n° 68 · Article 4 bis

Insérer l'article suivant :

"Dans un délai de six mois à compter de la promulgation de la présente loi, le Gouvernement remet au Parlement un rapport proposant un état des lieux du gaspillage alimentaire dans les cantines scolaires. Ce rapport proposera la mise en place de nouveaux systèmes afin de limiter contre le gaspillage dans ces établissements, en responsabilisant les enfants et adolescents face à ce phénomène". 

Dans le cadre de la lutte contre le gaspillage alimentaire, fléau des cantines scolaires, de nouveaux systèmes doivent être testés dans les écoles permettant de limiter ce phénomène.

Aujourd'hui plus de 20% des aliments distribués aux enfants sont retrouvés dans les poubelles des écoles en fin de journée. Ce chiffre semble être facilement réductible grâce à de petits gestes. 

L'idée principale est de rendre l'enfant acteur de son repas et notamment de lui demander de gérer la quantité de ce qu'il veut. Par exemple, la mise en place d'éco-digesteurs, au lycée Léonard de Vinci de Monistrol-sur-Loire, est une vraie réussite. Les élèves se relaient, chaque semaine, pour la gestion de ces composteurs, en récoltant les déchets eux-mêmes. Ceci contribue à leur prise conscience écologique et ce dispositif est très complémentaire de celui du "bar à salades". Devant de tels succès, ces initiatives doivent être généralisées avec pour objectif d'atteindre la barre des 50% de réduction de déchets d'ici deux ans.

Le présent amendement propose ainsi la rédaction d'un rapport proposant un état des lieux du gaspillage alimentaire dans les cantines scolaires.