Amendement n° 66 · Article 4 bis

Insérer l'article suivant :

"Dans un délai de six mois à compter de la promulgation de la présente loi, le Gouvernement remet au Parlement un rapport proposant un état des lieux du gaspillage alimentaire dans les cantines scolaires. Ce rapport proposera la mise en place de nouveaux systèmes afin de limiter contre le gaspillage dans ces établissements, en responsabilisant les enfants et adolescents face à ce phénomène". 

Dans le cadre de la lutte contre le gaspillage alimentaire, fléau des cantines scolaires, de nouveaux systèmes doivent être testés dans les écoles permettant de limiter ce phénomène.

Aujourd'hui plus de 20% des aliments distribués aux enfants sont retrouvés dans les poubelles des écoles en fin de journée. Ce chiffre semble être facilement réductible grâce à de petits gestes. 

L'idée principale est de rendre l'enfant acteur de son repas et notamment de lui demander de gérer la quantité de ce qu'il veut. Par exemple, au lieu de servir les entrées dans un ramequin, les enfants se servent directement dans des ''bars à salades'' et peuvent choisir la quantité qu'ils souhaitent manger. Ces dispositifs sont testés dans les lycées de la région Auvergne-Rhône-Alpes et ont démontré toute leur efficacité : entre 20 à 30% de diminution du gaspillage alimentaire. 

Le présent amendement propose ainsi la rédaction d'un rapport proposant un état des lieux du gaspillage alimentaire dans les cantines scolaires.